הקברנה סוביניון של יקב דלתון גדלים ברחבי הגליל העליון כאשר החלקות המובחרות ביותר שלנו בלבד מגיעות לבלנד הסופי של קברנה סוביניון רזרב. יין זה מורכב מ 100% ענבי קברנה סובניון המגיעים משלושה חלקות מובחרות של יקב דלתון במרום הגליל: כפר שמאי, אלקוש וכרם בן זמרה.
סדרת רזרב היא הגאווה והאושר שלנו. מתוך כבוד לאיכותו ולייחודו של כל אחד מהכרמים שלנו אנו מקפידים לבצור וליינן כל חלקה בנפרד. לאחר זיהוי החלקות עם הפוטנציאל הגבוה ביותר, בעלות המורכבות, העומק והביטוי המושלם של טעמי הגליל, פירותיהן מטופלים ונארגים בתשומת לב יתרה עד לקבלת תוצאה הראויה לתווית של דלתון רזרב. יינות אלו הם מנחה יקרת ערך לעמלנו ולאהבתנו, ואנו גאים לשתף אותם איתכם.
פנקו את עצמכם… התמסרו להנאה.
כשרות:
יינות דלתון כשרים למהדרין וכשרים לפסח.
היינות הם תחת השגחה של הרבנות של מרום הגליל, הרב יוסף אלמשעלי; בית דין יורה דעה,
הרב שלמה מחפוד; הרב מרדכי אונגר ממונסי ניו יורק, וה OU של ארה”ב.
יינות דלתון
חולקים מקום ותרבות משותפים. הם פרי עמלם של אנשי יקב דלתון,
ומבטאים את מלוא הכבוד שאנו רוחשים לכרמים שלנו ולטעמם הטבעי של פירותיהם.
אנו מחויבים לשאיפה מתמדת לקיימות בכרמים,
ומקפידים על התערבות מעטה ככל האפשר בתהליך הייצור.
בכך, אנו מבטיחים שבכל לגימה נשמר טעמו הפירותי והעדין, כפי שאמור להיות.
על היקב:
יקב דלתון ממוקם בלב הגליל, סמוך למושב כרם בן זמרה היפהפה. זוהי פנינה בצפון הארץ,
השואבת את גישת המצוינות מהאנשים וממנחות הטבע הסובבים אותה.
את היקב ייסדו ב־1995 האב מתי הרוני ובנו אלכס,
שזיהו את הפוטנציאל הטמון בגליל העליון וראו בו אזור לייצור יינות איכותיים ברמה הגבוהה ביותר.
השניים הביאו עמם מומחיות בתחום היינות ומשאבים נוספים במטרה למנף את איכויות האזור,
להעצים את השגשוג, ליצור מקומות עבודה חדשים ולקדם את התיירות בסביבה.
איכות היין:
יינות דלתון מיוצרים מענבי איכות, שאותם אנו מגדלים ובוצרים בקפידה בכרמים שלנו,
הממוקמים בגליל. תהליך גידול הגפנים הוא מקצועי ועדין, ומובל בידי צוות המומחים שלנו,
הכולל את היינן גיא אשל,
את הכורם נחום נווה, וכן את הבעלים של דלתון אלכס הרוני,
בסיועם של מומחים בינלאומיים ויועצים בתחום היין.