מתכון לדג סלמון עם יין
מצרכים:
- פילה סלמון
- צלפים
- רכז רימונים
- פלפל חריף
- פלפל גמבה
- לימון מלח ופלפל שחור
- שמן זית
- ענף רוזמרין
- חצי כוס יין פינו גרי
אופן ההכנה.
משרים את הדג במיץ לימון כחצי שעה ואחר מכן שוטפים במים.
מורחים את הדג ברכז הרימונים ומתבלים במלח ופלפל , טוחנים את פלפל הגמבה ויוצקים אותו על הדג,
מוסיפים את הצלפים ושמים שמן זית ,את הפלפל החריף ועלי הרוזמרין מניחים שלמים על הדג. מוסיפים חצי כוס יין לתבנית .
מכניסים לתנור על 220 מעלות לכ- חצי שעה.
ההמלצה שלנו לצד היין: פינו גרי של טפרברג.
מורחים את הדג ברכז הרימונים ומתבלים במלח ופלפל , טוחנים את פלפל הגמבה ויוצקים אותו על הדג,
מוסיפים את הצלפים ושמים שמן זית ,את הפלפל החריף ועלי הרוזמרין מניחים שלמים על הדג. מוסיפים חצי כוס יין לתבנית .
מכניסים לתנור על 220 מעלות לכ- חצי שעה.
ההמלצה שלנו לצד היין: פינו גרי של טפרברג.
