דלתון שיראז
שיראז אסטייט הוא יין בעל גוף מלא, וטעמו מאוד פירות ובשל.
ניתן לזהות בו ארומות של פלפל שחור, שזיף, פטל בר ובשר מיושן.
יציאה דלתון
חולקים מקום ותרבות שותפים. הם פרי עמלם של אנשי יקב דלתון,
ומבטאים את מלוא הכבוד שלנו רוחשים לכרמים שלנו ולטעמם הטבעי של פירותיהם.
אנו מחויבים לשאיפה מתמדת לקיים בכרמים, ומקפידים על התערבות מעט ככל האפשר רק הייצור.
אנו מבטיחים שבכל לגימה נשמר טעמו הפירותי והעדין, כפי שאמור להיות.
יין הוא עונג. קחו לכם רגע… התמסרו להנאה.
טמפרטורת הגשה
18-20°C
הכרם
הענבים מגיעים למכ רמים של היקב הגליל – כרם אלקוש וכרם ספסופה,
ובשנה זו גם כ 10% גרנאש מאבן מנחם נוספו לבלנד הסופי. ענבי השיראז
ליין זה נבצרו בין השבוע השני של חודש אוגוסט עד לשבוע השלישי של חודש ספטמבר.
תהליך הייצור:
כל חלקה נבצרת ב נפרד ועוברת תסיסה אלכוהולית ומלו לאקטית במכלי נירוסטה.
לאחר היין עובר התיישנות בחביות עץ אלון שנה שנה, לאחר שנה היין מעורב ועובר התיישנות נוספת במיכל נירוסטה לחודשיים.
יציאה דלתון חולקים מקום ותרבות שותפים. הם פרי עמלם של אנשי יקב דלתון, ומבטאים את מלוא הכבוד
שלנו רוחשים לכרמים שלנו ולטעמם הטבעי של פירותיהם. אנו מחויבים לשאיפה מתמדת לקיים בכרמים,
ומקפידים על התערבות מעט ככל האפשר רק הייצור.
אנו מבטיחים שבכל לגימה נשמר טעמו הפירותי והעדין, כפי שאמור להיות .
יקב דלתון ממוקם בלב הגליל, סמוך למושב כרם בן זמרה היפהפה. זו פנינה בצפון הארץ,
השואבת את גישת המצוינות מהאנשים וממנחות הטבע הסובב אותה.
את היקב ייסדו ב-1995 האב מתי הרוני ובנו אלכס, שזיהו את הפוטנציאל הטמון בגליל העליון וראו בו אזור לייצור איכותים ברמה הגבוהה ביותר.
השניים הביאו עמם מומחיות בתחום היבוא ומשאבים נוספים במטרה למנף את האיכויות האזור,
להכניס את השגשוג, ליצור מקומות עבודה חדשים ולקדם את התיירות בסביבה.
מוצאים דלתון יוצרים מענבי איכות, שאותם אנו מגדלים ובוצרים בקפידה בכרמים שלנו,
הממוקמים בגליל. תהליך גידול הגפנים הוא מקצועי ועדין, ומובל בידי צוות המומחים שלנו,
כולל את היינן גיא אשל, את הכורם נחום נווה, וכן את הבעלים של דלתון אלכס הרוני, בסיוע של מומחים בינלאומיים ויועצים בתחום היין.