הכרם
שיראז: 60%, גרנאש: 15%, מורבדר: 15%, ברברה: 10%
תהליך הייצור
ענבי היין נבחרו בקפידה ונבצרו בבציר ידני חודש חודש אוגוסט. עם הגעת הענבים ליקב עבר הפרדה מן השזירות והשריה של התירוש על הקליפות. ההשרייה נמצאת בתוך המסחטה וזמן ההשרייה משתנה מזן לזן. (כגון שיראז כמעט ללא השרייה וגראנאש כ 4-שעות). את צבעו הבהיר קובע היננן, והוא מחליט מתי להתחיל את השחתת הענבים עדינה- עד לקבלת תירוש ורדרד.
כל חלקת יין תססה בנפרד וברמה נמוכה על מנת לשמר את האר והרעננות של כל זן.