טוליפ קברנה סוביניון
קצת על היין:
אזור: גליל
זנים: קברנה סוביניון עם נגיעות של קריניאן וויוניה
כרמים: קדמת צבי ושושן
כרם בן זימרה: גובה הכרם: 500 מ' מעל פני הים.
סוג אדמה: בזלת וטרה רוסה.
הכרם מושלגת בכל חורף וקרירה במהלך כל השנה. הכרמים בוגרות מאוד דבר המאפשר קבלת טעמים עשירים וגוף לענב.
כרם שושן: גובה הכרם: 600 מ' מעל פני הים
קצת על היין: עשיר בטעמים ארומות של ציפורן, פטל שחור, שוקולד וזיתים שחורים בעל סיומת עמוקה ומרגשת.
התיישנות: 6 חודשים
בשנת 2003 הקימה משפחת יצחקי את יקב טוליפ, יקב בוטיק הנולד מתוך אהבה גדולה ליין ואהבה גדולה לאנשים.
היקב, המשלב ייצור יינות איכות לצד תרומה לקהילה, ממוקם על צלע הר בכפר תקווה, יישוב קטן ופסטורלי לאוכלוסייה עם צרכים מיוחדים, אשר שם לעצמו מטרה לאפשר לאותם חברי קהילה, להתפתח ולממש את יכולתם.
השילוב הנפלא בין חזון הכפר לתשוקת המשפחה לייצר יין הוליד מודל מרגש של תעשיית יין המעסיק את חברי הכפר ונותן להם פלטפורמה עסקית להשתלב בענף העבודה כאחד האדם.
העבודה לצד חברי כפר תקווה, בחירת הכרמים הטובים ביותר, שימוש בטכנולוגיות מתקדמות, הקפדה מתמדת על תמורה מלאה למחיר, החדשנות, היצירתיות ומתן תשומת הלב המלאה לכל אורך תהליך הייצור ואחריו – הביאו את יקב טוליפ למעמדו כיום, יקב הבוטיק הגדול בישראל ובין המובילים בתחומו.
כרמים
ייצור יינות איכות, ברמה הגבוהה ביותר בה ניתן לייצר יין בארצנו,
הינה אחת המטרות העיקריות המנחות את היקב עוד מיום הקמתו.
לצורך שמירה על עקרון זה, כרמי היקב נבחרו בקפידה ושוכנים באזורי
הגידול המובחרים בארץ לייצור ענבי איכות.
הכרמים מפוזרים במספר אזורים ובעיקרם הגליל העליון והרי יהודה.
התוצאה היא קבלתם של יינות מטרוארים שונים והאפשרות ליצירת ממסכים מרתקים וייחודיים,
תוך שמירה על איכות ללא פשרות.
יינן היקב מוביל את תהליך ואופן גידול הענבים ושולט ברמת היבול של הכרם.
ענבי היקב, נבצרים באופן ידני-סלקטיבי, דבר המבטיח איכות טובה, מתן תשומת לב לכל ענב וקבלת יין נפלא בסוף התהליך.
מעורבות חברתית
כפר תקווה ויקב טוליפ- שותפות
חזון יקב טוליפ היה מיום הקמתו לשמש כעסק חברתי ובכך בחר להקים את היקב בכפר תקוה.
יישוב קהילתי המהווה מודל ייחודי בארץ ובעולם, לקהילה שבה אדם עם מגבלות וצרכים מיוחדים יכול להתפתח ולממש את יכולותיו. היקב מעסיק את חברי הכפר והם לוקחים חלק פעיל בתהליך ייצור היין, בבציר, בביקבוק היין ואריזתו ומסייעים באירוח במרכז המבקרים של היקב.